70 års fødselsdagskage

Min mor fyldte rundt sidste år og selvfølgelig skulle hun have en kage. Så for første gang afprøvede jeg en sprøjteteknik, der kaldes "basketweave piping". Dette blev resultatet. Citruskage med citronfromage og hvid chokolade ganache.

Familiekage

Familien kom en dejlig forårsdag i Sønderborg for at fejre mine forældres sammenlagte 70 års fødselsdage og de skulle da trakteres med en lækker kage. Det blev til lagkagebunde med hindbærmousse og dejlig mørk chokolade ganache. Pynten inkl. roserne er sprøjet i royal icing.
 

Forskellige kager

Mine 2 kollegaer kom og hilste på med deres søde små babyer og blev budt velkommen med denne kage. Roserne er sprøjtet med royal icing. Bamsen er lavet af fondant.

Sprøjtet Royal Icing roser

Der har været et stort babyboom på kontoret, så da den næste kollega kom og stolt fremviste hendes nuttede små tvillingedrenge frem, ja så skulle der selvfølgelig også her en kage på bordet. Det blev til en legetøjstromme med nogle små søde chokolade figuer, som jeg selv lavede.



Legetøjs tromme kage



De små blå babysko er sprøjtet ud med buttercream frosting.

Forskellige barnedåbskager