Select language

søndag den 7. oktober 2012

Efterårskage (Halloween)

I fredags holdt Søren en lille farvel fest for os kollegaer, inden han i udgangen af oktober går på pension. Det var en rigtig dejlig aften med god mad og drikke og hvor der blev gjort alt for, at vi skulle have det hyggeligt og rart, hvilket lykkedes til fulde.

En kage kom også på bordet, som jeg havde medbragt. Det blev aftalt, at den skulle indeholde mandellagkagebunde med fyld af brombær mousse, madeira flødecreme og revet marcipan mellem lagene, men ellers kunne jeg pynte den, som jeg ville.

Det blev til en rigtig efterårskage med en lille snert af halloween over sig. Kagen blev bygget op som en kurv med pynt af bær, vindruer, fondant blade m.m. Til kurvefletningen er brugt chokolade frosting.

Fondant blade udskåret efter skabeloner fundet på nettet.
Derefter forsigtigt malet med forskellige spiselige dust farver.


Halloween kage

 Jeg anvendte "basket weave" metoden, da jeg
gerne så, at kagen kom til at ligne en kurv.

Et lille kig ind i kagen....


Græskaret består af Rice Krispie Treats, som man kan forme til næsten det man vil og er ikke så tungt, som hvis det havde været kage. Dernæst smurt op med frosting og overtrukket med fondant. Den uhyggelige grimasse er udskåret i sort fondant efter en skabelon, som jeg fandt på nettet.

Den står rent faktisk på en lille chokoladekage, som er dækket med grønt "græs" frosting.