Ingredienser til maple (ahorn sirup) frosting:
• 100 g. smør (stuetemperatur)• 120 g. mørk farin
• 6 spsk. ahornsirup
• 1 pak. flødeost (stuetemperatur)
• Evt. lidt flormelis
Fremgangsmåde:
Pisk smør, farin og sirup indtil cremet og luftig, ca. 3 minutter. Tilsæt flødeost og pisk igen i ca. 1½-2 minutter.
Hvis kagen skal overtrækkes af fondant eller marcipan, vil jeg anbefale at tilføje ca. 6-7 dl. flormelis og 80-100 g. palmin, ellers bliver den alt for flydende og bliver ikke hård nok til at dække eventuelle huller, krummer osv. under fondanten.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar