Select language

torsdag den 1. september 2016

Velkomstkage

I dag sagde vi velkommen til 5 nye kollegaer på min arbejdsplads og det er lidt som en festdag.

Jeg synes derfor, at der skulle være en velkomstkage. Jeg ville egentlig lave en lagkage med rigtig flødeskum, men med det varme fugtige vejr, som vi har haft på det sidste, så var det ikke en mulighed. Jeg valgte derfor at smøre den op med cream chesse frosting og lade det være godt med
det. Marcipan låg og fondant blomster.

Velkommen til EFUA
Tyl 1M
 Kagen består af 2 mandellagkagebunde, 1 chokoladelagkagebund med fyld af brombærmousse og chokoladecreme.


 

torsdag den 5. maj 2016

Min fødselsdagskage 2016

Det blev så til min fødselsdagskage i år. Rød fløjskage med chokoladecreme.
 

fredag den 15. april 2016

Oreo kage



Og hvad er det så lige med de her Oreos? Man ser dem overalt og i efterhånden mange varianter. Der bliver vist opskrifter på Oreo is, Oreo småkager.... selvom det en småkage, Oreo ostekage og på mange forskellige Oreo kager. Det ser alt sammen lækker ud og jeg kommer til at tænke på min tid i USA, da elskede jeg at "skrue" delene fra hinanden og først slikke det hvide fyld i mig, hvorefter jeg dyppede resten af småkagen i et glas mælk og gumlede det i mig. 
 
Jeg tror faktisk dog ikke, at jeg siden har spist Oreos, men nu skulle det være. Ikke at spise småkagen som sådan, men at putte dem i en kage. Jeg har derfor forsøgt at lave en lækker Oreo kage, som jeg i går serverede for mine søde kollegaer. Den var høj, lignede en Oreo småkage indeni og så smagte den egentlig også rigtig godt.
 
Jeg vil anbefale, at man laver kage "bundene" dagen inden, da det ellers godt kan tage en hel del timer at bage, afkøle kagebunde, samle og pynte kagen.
 
Men prøv at lav den til dine gæster, kollegaer, venner og du hører garanteret et veltilfreds uhmm! fra dem.
 
Nu får du opskriften og fremgangsmåde her, som jeg har oversat efter en amerikansk opskrift.

For denne kage har jeg brugt en kageform på ca. 21 cm.
 

 Opskrift på chokoladekage:

(Bageform 21/23 cm. Giver 2 kager) 
  • 250 g. mel
  • 75 g. god kakao
  • 450 g. sukker
  • 2 tsk. natron
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 2 æg
  • 2, dl kærnemælk
  • 1,2 dl vegetabilsk olie
  • 2 tsk. vanilje essens
  • 1,2 dl varmt vand
  • 20 kvarte Oreos (hmm, det er nu lettere sagt en gjort)

Opskrift på vaniljekage:

(Bageform 21/23 cm. Giver 1 kage)
  • 210 g. mel
  • 250 g. sukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 113 g. smør, (skåret i 4 tern)
  • 2 æg
  • 1,2 dl mælk
  • ½ tsk. vanilje essens
  • 10 kvarte Oreos 

Oreo fyld: 

  • 240 g. flødeost (stuetemperatur, ikke light)
  • 1 tsk. vanilje essens
  • 280 g. flormelis
  • 4,8 dl piskefløde (evt. 1/4 l. dobbelt cream 48%) 

Pynt:

  • Smuldrede Oreos (ca. 10)
  • Halve Oreos
  • Chokolade ganache
  • En stor stjernetyl eller lignende

Chokolade ganache: 

  • 240 g. hakket (knapper) chokolade
  • 1,6 dl piskefløde
  • 30 g. smør

Fremgangsmåde for chokolade ganache:

Opvarm fløden i en mellemstor gryde over medium varme eller i mikrobølgeovnen, indtil lige under kogepunktet.
Sluk for varmen og tilsæt chokolade og smør. Stil til side i ca. et minut, og rør dernæst indtil blandingen bliver glat.
Afkøl i 10-15 minutter.
Kan holde i op til en uge i en forseglet beholder i køleskabet. For at vende tilbage til flydende tilstand, kortvarigt opvarm ganachen i mikrobølgeovn i ca. 10-20 sekunder. Den må ikke være al for tyk, når den skal hældes på kagekanten.
 

Fremgangsmåde for Oreo kagen:

Forvarm ovnen til 175C (alm.).
 

Chokoladekage:


 
Rør mel, sukker, kakao, natron, bagepulver, salt sammen indtil alt er blandet.









 
 
Tilføj først de to æg og under stadig omrøring dernæst kærnemælk, olie og vanilje essens. Til sidst det varme vand. 

 
                   








Når al dejen er jævn og uden klumper, rør forsigtig de kvarte Oreos i dejen (rør kun et par omgange). Pas på de ikke går i stykker alt for meget.


Del dejen i to lige store portioner i to smurte forme og bag kagerne i ca. 40-45 minutter, eller indtil der ikke hænger dej ved en tandstik. Afkøl kagerne lidt, før du tager dem ud af formene og lad dem afkøle helt på en rist.

 

Vaniljekage:


Rør mel, sukker, bagepulver og salt indtil alt er blandet. Tilføj smør, 2 tern ad gangen. Rør indtil blandingen ligner sand. Hæld dernæst de to æg i, hvorefter, stadigvæk under omrøring, mælk og vanilje langsomt hældes i.


Når al dejen er jævn og uden klumper rør forsigtig de kvarte Oreos i dejen (rør kun et par omgange). Pas på de ikke går i stykker alt for meget. Hæld dejen i en smurt form og bag kagen i ca. 40-45 minutter, eller indtil der ikke hænger dej ved en tandstik. Afkøl kagen lidt, før du tager den ud af formen og lad den afkøle helt på en rist.

 
Kager til afkøling
 

Oreo fyld:

Mens kagerne afkøles, er det tid til at forberede fyldet, som også skal bruges til opsmøring. Pisk piskefløden til bløde toppe (let pisket flødeskum). Sæt i køleskab. I en ren skål, rør flødeosten blød, tilføj flormelis og vanilje essens. Bland dernæst forsigtig flødeskummet med flødeostblandingen, indtil den er glat og uden klumper.

 

Saml kagen:

Sørg for, at hver kage er nogenlunde i plan. Læg en chokolade kage på et kagefad og smør, hvad der svarer til ca. 1-2 dl fyld ud i et jævn lag. Læg dernæst vanilje kagen ovenpå og gentag med at smøre, hvad der svarer til ca. 1-2 dl fyld ud i et jævn lag og læg den sidste chokolade på som top. Vend den evt. om, så bunden bliver toppen, så har du en hel jævn top.

Opsmør nu hele kagen først med et tyndt lag, så du får alle krummerne ”forseglet” (crumb coating the cake) og sæt kagen på køl i ca. 20-30 minutter.
 
Påsmør herefter et ekstra lag på hele kagen. Gem noget af fyldet til at pynte kagen med. Put det i en sprøjtepose og læg det i køleskabet.

Man kan pynte kagen som man vil, men hvis du vil pynte den, som vist på mit billede, skal du nu smuldr nogle Oreos og påsæt dem langs kanten af kagen. Gem lidt til midten af kagen. 
 
 
Dernæst hæld chokolade ganachen langs kanten af kagen. En lille mængde ad gangen. Det må godt flyde lidt over kanten. Pynt dernæst med det resterende fyld i nogle ”stjerner” eller lignende langs kanten af chokolade ganachen. Placerer en halv eller hel Oreo småkage på toppen af hver anden stjerne.

Velbekomme!



 

tirsdag den 8. marts 2016

Påskekage

Jeg havde inviteret gæster og da vi er tæt på påske, så lavede jeg en citruskage med fyld af hvid toblerone creme. Det er bare så SKØN en kage og passer perfekt til årstiden. Hvis jeg havde haft tid, så havde jeg bestemt også lavet en ekstra bund og så lige hældt en citronfromage i den. Det er bare en rigtig god kombination. Det er dog bestemt også en rigtig dejlig skærekage uden både chokolade creme og fromage.
 
Til denne kage lavede jeg dobbelt portion og fik 2 fine bunde på ca. 26 cm. Højde for hver bund ca. 2 cm. Jeg bagte bundende i hver deres form. Bagetiden for hver bund i den størrelse er ca. 35-40 min. (hold lidt øje med dem). Smurt op og pyntet med creme cheese frosting, hvor jeg har erstattet mælken med saften af en citron. På siderne har jeg påsat hakkede mandler.  
 

Resten af kagen tog jeg med på arbejde til mine kolleger, hvilket jeg bestemt ikke tror de var kede af :-).
 
GOD PÅSKE!

onsdag den 16. december 2015

Risalamande kage

Planen var, at jeg i går bare lige ville servere en lille let middag til mine veninder, som det havde lykkes mig af samle til en hyggelig aften her inden jul. Men så ombestemte jeg mig. Den skulle da bare have på alle tangenter med flæskesteg, brunede kartofler og brun sovs og som dessert en lidt anderledes ris al ámande, nemlig en risalamandekage.

Vi blev mætte....vi blev meget mætte, så der var rigeligt af risalamandekagen tilovers. Det gjorde nu ikke noget, da mine kolleger i dag mere end gerne ville smage et stykke. Den var nu også god og smagte fint af ris al ámande.



Grøden
  •  200 g grødris
  •  1,5 dl vand
  •  1 l. sødmælk
  •  1-2 vaniljestænger, delt i halve

Start med at koge risengrød:

Skil vaniljekornene ad med lidt sukker og læg til side. Gem de tomme stænger. Kom vand og grødris i en gryde. Bring i kog, og kog under omrøring i 2-3 minutter. Kom mælk, de tomme vaniljestænger i gryden. Bring i kog under omrøring. Læg låg på og lad simre i 40-50 minutter. Rør jævnligt i grøden, så den ikke brænder på. Hæld op i en skål, fjern de tomme vaniljestænger og afkøl til helt kold. Grøden kan med fordel laves dagen i forvejen.

Lav enten en mandelbund (lav 1½ portion af opskriften) eller en kiksebund i en 20 cm størrelse. Mandelbunden kan med fordel laves i forvejen.

Læg den kolde bund på et fad og læg ringen fra springformen eller en kagering om den. Læg dernæst et stykke kageplast i ringen. Hvis man ikke har det, kan man folde et stykke bagepapir eller lignende.

Ris al ámande:
  • Kold risengrød
  • 5-6 spsk. sukker
  • Vaniljesukker
  • 3 dl. piskefløde
  • 100- 150 g smuttede hakkede mandler
  • 4 blade husblas
Husblas lægges i blød i koldt vand i 10-15 minutter. Piskefløden piskes til blødt skum. Vend risengrøden sammen med den letpiskede flødeskum, vaniljesukker, sukker og de hakkede mandler.

Vrid vandet fra husblassen og smelt den i vandbad over svag varme. Tag skålen op af vandbadet, og rør et par skefulde ris al ámande i. Vend så husblasblandingen i ris al ámanden.

Fordel ris al ámanden over mandelbunden/kiksebunden, dæk kagen til og sæt den i køleskab i mindst 5 timer og gerne natten over.

Kirsebærsovs:
  • 1 karton/glas kirsebærsovs
  • 2 blade husblas
  • Evt. 1-2 tsk. rørsukker
Husblassen lægges i blød i koldt vand i 10-15 minutter. Si kirsebærrene fra, hvis man ikke ønsker dem i sin gele, og der spædes evt. med en smule vand, så der er i alt ca. 4 dl. saft. Varm saften op i en lille gryde og rør evt. 1-2 tsk. rørsukker i. Tag gryden fra varmen, og rør dernæst den udblødte husblas i. Afkøl til halvlunken og hæld den over ris al ámanden. Gelen skal stivne på toppen af kagen i mindst 3 timer og gerne natten over.

Pynt med smuttede hakkede mandler.


Glædelig jul og godt nytår!

 

mandag den 7. december 2015

Adventskrans chokoladekage

Jul, jul, jul, jul.......jamen, hvorfor kommer den søde juletid dog altid som en overraskelse. Travlt har man, men heldigvis så når man som regel alt det, man har sat sig for. :-)

Selv havde jeg lige nogle timer i går til at bage denne kage.

Kagen er en chokoladekage, med fyld af madeira frosting og pyntet med marcipan.

 

mandag den 16. november 2015

Æblekage med maple (ahorn sirup) frosting og flødecreme

En æblekage hører gerne til om efteråret. Måske har man endda selv været ude og plukke æblerne i ens egen have eller købt dem ved en frugtplantage. Det leder tankerne hen til min "barndoms" frugtplantage, som dengang var ejet af min venindes far og nu hendes bror.

Der gik næsten ikke en dag, hvor vi løb "op i marken" og hvis vi var virkelig heldige, fik vi et lift på ladet af en traktor. Hvor vi guffede, når der var sæson for kirsebær, æbler, pærer og blommer.

Da vi blev lidt ældre fik vi begge hest og så fortsatte turene på hesteryg, så kunne man også nå den bedste frugt lidt højere oppe :-).

Jeg kommer stadigvæk i ny og næ og hilser på.

De æbler, som jeg har brugt til kagen, er dog ikke fra Hestehavegaard Frugtplantage i Sønderborg, men fra en kollegas æbletræ i haven, da plantagen ligger lidt langt væk fra København.

Kagen til mine kolleger består af en bund af denne lækre amerikanske æblekage samt en mandelbund med fyld af madeira flødecreme og makroner, dekoreret med en skøn maple (ahorn sirup) frosting. Pyntet med marcipanlåg og æbler og lidt guldstøv.

Det skal siges, at jeg tilføjede ca. 7 dl. flormelis til opskriften på maple (ahorn sirup) frostingen, da den ellers blev alt for flydende til at tylle op med.

Total skøn kage og smagsvarianterne passede perfekt sammen.

 
Brugte en nellike til stilk og blomst i bunden af æblet
Marcipan æbler
Marcipanæbler

Min skønne kollega Jette
 

Amerikansk æblekage

En æblekage hører gerne til om efteråret og denne æblekage er virkelig lækker og frisk i smagen. Jeg fandt den på en amerikansk hjemmeside ved at Google lidt rundt. Jeg har oversat opskriften, men endnu ikke afprøvet om opskriften rækker til de to forme, som står i opskriften. Jeg har kun bagt kagen i en stor form ca. 26 cm, da jeg skulle bruge den som bund i en anden kage.

Men here goes.....

Klargør to forme på ca. 20 cm (8 inch) og forvarm ovnen til 165 grader.

Ingredienser til kagen:

• 1 dl. rosiner
• 4 spsk. vand
• 280 g. mel
• ½ tsk. kanel
• ½ tsk. nelliker (valgfrit)
• ¼ tsk. salt
• ½ tsk. bagepulver
• 1¼ tsk. natron
• 1,25 dl. rapsolie
• 150 g. sukker
• 1 tsk. vaniljeessens
• 2 æg
• 3-4 gode æbler, skrællet og skåret i små stykker
• Revet citronskal af 1 citron
• 2 æggehvider

Fremgangsmåde:
Hæld vandet over rosinerne i en skål og giv dem et opkog i mikroovnen i ca. 1 minut. Sæt til side.
Mel, kanel, nellike salt, bagepulver og natron blandes i en skål. Sæt til side.
Pisk olie, sukker og vaniljeessens i en skål eller rørmaskine indtil alt er blandet. Tilsæt dernæst æggene og rør igen til alt er blandet. Dejen skal være glat og tyk. På lav hastighed tilsættes æblerne, rosinerne (uden væsken) og citronskal. Rør igen kun indtil alt er blandet (ca. 30 sekunder). Fortsæt på lav hastighed og tilsæt melblandingen. Skrab evt. siderne på skålen.
I en ren skål, pisk æggehviderne til bløde topper og fold dem forsigtig i dejen ad to omgange.

Hæld dejen i de 2 forme og bag kagerne i ca. 35 minutter eller indtil toppen af kagen har en gylden overflade.

Tag kagerne ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.

Ingredienser til maple (ahorn sirup) frosting:

• 100 g. smør (stuetemperatur)
• 120 g. mørk farin
• 6 spsk. ahornsirup
• 1 pak. flødeost (stuetemperatur)
• Evt. lidt flormelis

Fremgangsmåde:
Pisk smør, farin og sirup indtil cremet og luftig, ca. 3 minutter. Tilsæt flødeost og pisk igen i ca. 1½ minut.

Læg kagen evt. sammen med frostingen eller serverer med creme fraiche. Stil køligt.
Lånt billede

Maple (ahorn sirup) frosting


Ingredienser til maple (ahorn sirup) frosting:

• 100 g. smør (stuetemperatur)
• 120 g. mørk farin
• 6 spsk. ahornsirup
• 1 pak. flødeost (stuetemperatur)
• Evt. lidt flormelis

Fremgangsmåde:
Pisk smør, farin og sirup indtil cremet og luftig, ca. 3 minutter. Tilsæt flødeost og pisk igen i ca. 1½-2 minutter.

Hvis kagen skal overtrækkes af fondant eller marcipan, vil jeg anbefale at tilføje ca. 6-7 dl. flormelis og 80-100 g. palmin, ellers bliver den alt for flydende og bliver ikke hård nok til at dække eventuelle huller, krummer osv. under fondanten.

torsdag den 29. oktober 2015

"Heksefingre" småkager

Det er snart halloween og igen i år, skulle mine kollegaer da have lidt "halloween" mundgodt. Valget faldt på disse sjove og ja noget "ulækre" heksefingre småkager. De smagte nu godt.


De er meget nemme at lave og vil være et festlig indslag til en sjov og "uhyggelig" halloween fest for både børn og voksne.

Ingredienser:
  • 200 g blødt smør
  • 200 g sukker
  • 1 stort æg
  • 425 g hvedemel (plus lidt ekstra til æltning & udrulning)
  • 1½ spsk vanilie sukker
Halve smuttede mandler
Cremet hindbær eller jordbær marmelade
Lidt kakao

Fremgangsmåde:
Smør og sukker blandes sammen i en skål. Tilsæt ægget og vaniljesukker. Rør igen. Sigt melet gennem en si og rør det i lidt af gangen. Dejen æltes sammen. Brugte rørmaskine.
Dejen pakkes ind i husholdningsfilm og stilles i køleskabet i min. ½ time.

Når dejen har hvilet, så tag først kun halvdelen ud af køleskabet, så den ikke når at blive for varm. Del klumpen op i mindre små klumper, som passer til en "finger" størrelse.

Med hånden former du fingrene med knoer og trykker dem lidt flade fortil. Lav en lille fordybning hvor neglen skal sidde og læg en lille klat cremet hindbær marmelade i el. lign. Den halve mandel sættes oven i marmeladen og trykkes let ned, så den sidder fast og der kommer marmelade på begge sider af “neglen”. Brug en skarp kniv uden riller til at lave “fingerynkerne” med.

Fingrene bages i en 190 grader varm ovn i ca. 12-13 minutter eller til at de er lysebrune. Endelig ikke overbag, da de bliver stenhårde.

Når kagerne er afkølet, pensles lederne med lidt kakaopulver.
Har du noget frugtfarve kan det også fortyndes lidt og pensles på marmeladen for at give det en mere blodrød farve.

   
Bagte heksefingre


 HAPPY HALLOWEEN!


 

fredag den 16. oktober 2015

Æbleroser

I lang tid har jeg på FB set de forskellige lave æbleroser og tænkte lidt på om jeg også skulle prøve. Da jeg skal på ferie, var det jo oplagt at lave dem som feriekage til kollegerne.

Jeg kiggede mig frem til en opskrift, fik købt ind og gik i gang. Mit i udrulningen af den færdigkøbte butterdejsplade slog det mig, at det egentlig var mærkeligt, at det var butterdej man skulle bruge, da butterdej ikke smager af noget, hvorfor ikke bruge mørdej? Skulle måske have nærlæst det der stod på den pågældende hjemmeside, hvor jeg fandt opskriften. Selv med kanel, ekstra sukker og marcipan remonce, så blev de ikke så søde, som jeg havde troet. Mange af mine kolleger kunne nu godt lide dem.

De blev dog lavet færdige og nej, jeg fik ikke taget mange billeder af processen, men jeg kan henvise til den hjemmeside, hvor jeg fandt opskrift og vejledning til hvordan de skal laves.

Tips:

Efter at jeg havde skåret meget tynde skiver af æblerne, hældte jeg kogende vand ud over dem og lod dem stå i 2-3 minutter, så de blev bløde og dermed lettere at rulle sammen.

Lav ikke strimlerne for brede og lange og når du ruller dem sammen, så fugt med vand den nederste del, så de lukker tæt.

Jeg bagte mine i ca. 40-45 min.



Hvis jeg skulle lave dem en anden gang, tror jeg vil prøve med min kanelsnegle dej i stedet for at bruge butterdej. Måske det vil hjælpe på smagen.

Søde at kigge på, er de dog......

 
....og prikken over i'et er lige at sigte lidt flormelis over dem.

Æbleroser


 

lørdag den 3. oktober 2015

Amerikanske kanelsnegle

Super fantastiske kanelsnegle

I min tid i USA, Oklahoma kan jeg huske en dame i omkredsen, som hed Sally. Udover navnet Sally, så kan jeg huske hendes absolutte fantastiske kanelsnegle "cinnamon rolls". De var simpelthen så skønne og velsmagende for ikke at sige KÆMPESTORE og kan slet slet ikke sammenlignes med onsdagssneglene nede fra bageren.
Denne her opskrift giver en god version af Sallys "cinnamon rolls", men de er dog ikke helt de samme, sådan som jeg husker det :-).
 
Amerikansk opskrift oversat:
 
Ingredienser
  • 2½ dl. mælk (opvarmet i mikroovn i ca. 1-1½ min.)
  • 3/4 dl. lunt vand (43 C.)
  • 1 tsk. vanilje essens
  • 113 g. blødt smør
  • 2 æg (stuetemperatur og let sammenpisket)
  • ½ tsk. salt
  • 100 g. sukker
  • 675 g. mel
  • 3 tsk. tørgær (blandet sammen med melet)
Kanel fyld
  • 125 g. blødt smør
  • 225 g. brun farin
  • 4-5 spsk. kanel
I en skål, sigt farin og kanel sammen og stil til side. 
 
Flødeost glasur opskrift længere nede.

Giver ca. 12-13 kanelsnegle

Fremgangsmåde for dejen:
Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål eller røremaskine i nævnte rækkefølge (sigt mel og tørgær) og rør alt sammen, indtil du har en blød dej. 
 
Hæld dejen ud på en melet (bord)plade og ælt ca. 10 min., indtil den er blød og elastisk og ikke hænger fast i bordet/hænder. Hvis dejen er for fugtig, da tilføj lidt mere mel. Læg dejen tilbage i skålen og dæk skålen godt til med film og lad dejen hæve indtil dobbelt i størrelse. 
 
Når dejen har fået dobbelt størrelse, hæld den igen ud på en let oliet bordplade. Sørg for at du har masser af plads til at udrulle dejen til en ca. 42x60 cm rektangel.
 
 
Jo, jeg ved godt den nok lige er en anelse større end en 42x60 cm rektangel. Lavede dobbelt portion, så der var nok til alle mine kolleger på arbejdet :-).


Pensel/smør smørret på toppen af den udrullede dej og ......


.... spred dernæst resten af kanelfyldet (farin/kanel) hen over smørret.

 
Spred kanelfyldet ikke helt ud til den øverste kant.

 
Fra den lange ende rul dejen sammen til en lang rulle og forsegl ”sømmen” ved at klemme den øverste kant sammen med resten af dejen lidt sammen. Pas på med ikke at rul dejen for stramt sammen, da det ellers kan resultere i, at midten hæver sig over resten af sneglen mens den bager.

 
Med en skarp kniv skær rullen ud i ca. 12 stykker (5 cm for hver snegl) og læg dem i en bradepande/bageform. Giv dem et let og hurtigt tryk med din håndflade. De ubagte snegle må ikke røre hinanden før hæving.  
 
Køleskab:
På det her tidspunkt, kan man også vælge at dække sneglene til med film og stille dem i køleskab natten over og så bage dem den næste dag. De skulle gerne have hævet igennem natten. Tag dem ud af køleskabet 15-20 min. før bagning. (Har afprøvet og det virker fint)
 
Fryser:
Du kan også fryse dem (ca. i en måned). Tag sneglene ud af fryseren og lad dem tø op ca. 10-12 timer på køkkenbordet, før de skal bages. Sæt dem ikke i køleskab. (Har endnu ikke afprøvet)
 
 
Dæk sneglene til og lad dem efterhæve et lunt sted i ca. 45-55 min. Bag sneglene i alm. ovn ved 175 C. i ca. 25-30 min. Hold øje med dem.

 
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt ned. Det kan nok ikke undgås, at lidt af fyldet flyder ud under sneglene, men det er ikke så meget.
 
Flødeost glasur:
  • 60 g. flødeost (ikke light)
  • 55 g. blødt smør
  • 110 g. flormelis
  • ½ tsk. vanilje essens
I en skål rør flødeost og smør sammen indtil cremet. Tilføj flormelis og vanilje essens og rør indtil alt er blandet.  

Kanelsnegle
 
Spred glasuren ud over sneglene og pynt evt. med pekannødder (smager fantastisk), der har været ristet i ovn i 1-3 min. på 100 C. Pas på, de brænder let på.

 
Man kan også gå amok og lave dobbelt portion af flødeost glasuren. DET bliver de ikke dårligere af :-). 
Kanelsnegle
 De er også ENORMT gode helt kolde dagen efter.
 
VELBEKOMME! :-)