"Heksefingre" småkager

Det er snart halloween og igen i år, skulle mine kollegaer da have lidt "halloween" mundgodt. Valget faldt på disse sjove og ja noget "ulækre" heksefingre småkager. De smagte nu godt.

Bagte heksefingre

 

De er meget nemme at lave og vil være et festlig indslag til en sjov og "uhyggelig" halloween fest for både børn og voksne.

Ingredienser:

• 200 g blødt smør
• 225 g sukker
• 1 stort æg
• 425 g hvedemel (plus lidt ekstra til æltning & udrulning)
• 1½ spsk vanilie sukker
• Evt. 1-2 tsk. friskrevet citronskal

Halve smuttede mandler
Hindbær eller jordbær marmelade

Lidt kakao

Fremgangsmåde:
Smør og sukker blandes sammen i en skål. Tilsæt ægget og vaniljesukker. Rør igen. Sigt melet gennem en si og rør det i lidt af gangen. Dejen æltes hurtigt sammen. Brugte rørmaskine.
Pakkes derefter ind i husholdningsfilm og stilles i køleskabet i min. ½ time.

Når dejen har hvilet, så tag først kun halvdelen ud af køleskabet, så den ikke når at blive for varm. Del klumpen op i mindre små klumper, som passer til en "finger" størrelse.

Med hånden rul en tynd* pølse og form med fingrene en kno og tryk den lidt flad fortil.

Lav en lille fordybning, hvor neglen skal sidde, og læg en lille klat cremet hindbær marmelade i.

Den halve mandel sættes oven i marmeladen og trykkes let ned, så den sidder fast og der kommer marmelade på begge sider af “neglen”. 

Brug en skarp kniv uden riller til at lave “fingerynkerne” med.

*Pas på ikke at lave "fingrene" for tykke, da de hæver noget.

Fingrene bages i en 190 grader C alm. varm ovn i ca. 10-11 minutter eller til at de er lysebrune. Endelig ikke overbag, da de elles bliver stenhårde.

Når kagerne er afkølet, pensles lederne evt. med lidt kakaopulver.
Har du noget rød spiselig farve kan det også fortyndes lidt og pensles på marmeladen for at give det en mere blodrød farve.

   

 HAPPY HALLOWEEN!