Påskekage nr. 2

Sidste søndag gik jeg så i gang med påskekage nr. 2. De 2 bunde op af fryseren. Ind i ovnen for lige at blive lidt mere faste, da de jo også var blevet lidt for fugtige af alt den citrussaft, ligesom ved påskekage nr. 1. Reddet igen, pyha!

Heller ikke denne kage ville jeg lægge fondant på – hvilket nu havde gjort det hele så velsignet meget lettere – næ nej, den skulle også ”bare” smøres op med buttercream frosting. (Hvis I ikke vidste det førhen, så ja….jeg er ikke helt så gode venner med at opsmøre en kage med frosting, da det jo gerne skal ende op med at være helt glat ligesom ved overtræk af fondant…og det er ikke så ligetil). Heldigvis lige ved denne kage, var det ikke så vigtig, at den ikke var smurt helt glat op.

Nå, men frem med et passende fad, min uundværlige ”turntable” eller kage drejeskive og mine 2 spatler.

 

Dernæst blev kagen smækket ud på fadet og som I kan se har jeg lagt et tykt lag hvid toblerone creme ind imellem de 2 bunde. Slurp! 

Så vidt så godt.

Nynnede en lille melodi alt imens jeg farvede det meste af frostingen gul og gjorde kagen klar til at blive opsmurt.

For ikke at grise fadet, er det bedste at lægge nogle stykker mellemlagspapir rundt i kanten, som man så senere hurtigt kan fjerne igen. Husk dog bare at gøre det, INDEN man sprøjter den nederste pyntekant. Suk!

Da jeg havde en påskekurv i tankene, ville jeg lave et mønster af frostningen, som hedder ”Basketweave”, kurvefletning på dansk vel nok. Den bedste måde at gøre det på, er at bruge en sprøjtepose og en tyl, som er beregnet til dette formål, f.eks. Wiltons nr. 47. Den har en takket kant på den ene side og en glat kant på den anden side. Man skal så bare huske at vende tyllen den rigtige vej, når men fletter.

Her er jeg kommet godt i gang. Jeg har desuden valgt at bruge 2 farver i dette kurveflet, så det betyder også, at jeg har 2 sprøjteposer og 2 tyller at jonglere rundt med. Ok, det er absolut ikke mit bedste kurveflet jeg gør her, men det går vist lige an.

Færdig – sådan da.

Hentede lige en kold fra fryseren og nej, det var ikke en bajer, men en forfrossen chokolade cupcake, som jeg sprøjtede lidt grønt ”græs” på, hvor næst Kylle Pylle blev placeret på toppen. Hun er for resten lavet i forvejen af fondant. Op på kagen med hende. Pyntede med marcipan æg, lidt mere ”græs” og så lige nogle små fondant blomster hist og pist. Ok, nu begyndte det da at ligne noget.

Men en kurv har jo som regel også en hank og en sådan havde jeg da også lavet i fondant dagen i forvejen, men ak og ve den var ikke blevet hård nok, så den knækkede. Så den røg af igen. Øv og øv, kan ikke fordrage, når noget ikke går som det skal. Note til mig selv: Skrøbelige ting lavet i fondant og som desuden skal stå oprejst skal altså tørre i rigtig lang tid. Man må jo så bare lære af sine fejltagelser J.

Nå, men smækkede i stedet et par sommerfugle fast ude i siderne, hvor hanken havde ødelagt frostingen og synes så egentlig, at den var hel fin, som den var.

Kykkeliky eller måske gokgokkelok!

Note: 2012
Fin nok til at jeg har meldt den til en påskefotokonkurrence på Odense Marcipan A/S via Facebook, hvor der kan vindes nogle dejlige præmier. Så folkens STEM på min kage inden den 15. april, hvor konkurrencen slutter…..hvis I da ikke lige finder én anden kage, som I synes bedre om ;-). Den er sidst set på side 11.

Kagen gav jeg for resten til Klinikwestend på Vesterbrogade, som huser de sødeste fysioterapeuter m.fl.

Fortsat god påske til jer alle derude!

Opskrift på citruskagen finder du under Opskrifter kager.

Opdatering: Resultatet af påskefotokonkurencen.